Vitamine
Les vitamines sont des substances organiques qui sont soit synthétisés par le corps humain soit apportés par l’alimentation et sont nécessaires pour le bon fonctionnement de certains organes.
Le faible apport en certains vitamines provoquent une hypovitaminose, souvent responsable de maladies et défauts de fonctionnement de certaines fonctions vitales.
Les vitamines sont divisés en deux groupes : vitamines liposolubles et vitamines hydrosolubles.
Les vitamines liposolubles : Vitamine A, D, E, K1, K2.
Les vitamines hydrosolubles sont : vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, Vitamine C.
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Shilling Test – Test d’absorption de la vitamine B12
Ce test, qui n’est plus guère utilisé, consiste à suivre la destinée d’une petite dose orale de vitamine B12 marquée au cobalt radioactif, après avoir saturé la moelle par une injection de vitamine B12 froide. […]
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Vitamine D (25-OHD)
La vitamine D ou calciférol est apportée par l’alimentation (20 % de la vitamine D), sous la forme de provitamines liposolubles :la vitamine D2 ou ergocalciférol d’origine végétale et la vitamine D3 ou cholécalciférol d’origine […]
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Vitamine B12
Présente dans de nombreux aliments d’origine animale mais rare dans les végétaux, la vitamine B12 (cyanocobalamine) est absorbée dans l’iléon terminal, après s’être conjuguée au facteur intrinsèque (FI) sécrété par les cellules de l’estomac. Elle […]
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Folates
Les folates sont des vitamines indispensables à l’hématopoïèse. Apportés par l’alimentation (légumes verts surtout), les folates sont absorbés tout au long de l’intestin grêle puis stockés dans le foie avant d’être libérés dans le sang […]